La nostra storia
Una famiglia, una passione, una tavola.
Tutto è iniziato nel 2003 con un'idea semplice: portare il meglio del Veneto in tavola, ogni giorno.
Le origini
Dal 2003, sempre noi.
19 Al Paradiso nasce dall'incontro tra due generazioni: l'esperienza di nonna Elena, che ci ha insegnato il rispetto per la materia prima, e l'energia di una nuova squadra che ha portato tecnica e visione contemporanea.
In oltre vent'anni siamo diventati un riferimento per chi cerca una cucina veneta autentica ma non nostalgica, dove ogni ingrediente ha una provenienza, ogni piatto una storia, ogni cliente un nome.
La squadra
Marco Belluno
Chef Esecutivo
Vent'anni nelle migliori cucine d'Italia, una sola filosofia: rispetto della materia prima.
Sofia Conti
Sommelier
Selezione di oltre 150 etichette tra Veneto, Friuli e piccoli produttori d'autore.
Luca Marin
Maître di Sala
L'arte di farti sentire ospite, non cliente. Da quindici anni in sala con noi.
I nostri valori
Stagionalità
Il menù cambia con la natura. Niente fragole a dicembre.
Filiera corta
Conosciamo personalmente ogni nostro fornitore.
Sostenibilità
Riduciamo gli sprechi, valorizziamo ogni parte del prodotto.
Ospitalità
Trattiamo ogni ospite come un membro della famiglia.